Ons terras is open! Bel of mail ons voor reserveringen en openingstijden:
035-6224119/info@lokaalnaarden.nl
Ons verhaal
Welkom bij Lokaal
Verfijnd ambachtelijk eten in een ongedwongen en intieme sfeer, dat is Lokaal. Onze kaart wisselt minimaal wekelijks en sommige gerechten zelfs dagelijks. De gerechten worden samengesteld met de mooiste (seizoens)producten, die de markt op dat moment te bieden heeft. Chefkok Rogier Nieuwenhuis laat zich dagelijks inspireren door wat hij ‘s ochtends tegenkomt tijdens de inkoop, die hij altijd persoonlijk doet. Hij kookt vanuit de Italiaanse traditie, maar ook Franse en Mediterrane smaken en recepturen beïnvloeden zijn keuken.
Ambacht, traditie, liefde en kennis voor het product vormen zijn basis. Bevlogenheid en creativiteit maken zijn gerechten – in al hun puurheid en eenvoud – af. Dagelijks bakt hij zijn eigen brood. Onze producten zijn biologisch en de vis is duurzaam. Naast onze à la carte gerechten, bieden wij ook een dagelijks wisselend driegangen menu. De (variabele) Italiaans/Franse wijnkaart is met zorg samengesteld en bevat wijnen van veelal kleine (vaak biologische) wijnboeren.
Tot ziens in Lokaal.
Homemade
Natuurlijk is alles wat wij serveren huisgemaakt. Ambacht en puurheid staan bij ons hoog in het vaandel. Van brood tot ravioli tot paté. En zelfs het augurkje bij die paté komen uit onze keuken.
Groente
Bij Lokaal heeft groente een prominente rol. Je zult dan ook altijd naast je geweldige stukje vlees of vis, meerdere heerlijk klaargemaakte en niet alledaagse groentes krijgen.
Brood
Rogier bakt dagelijks zijn eigen brood. Dit serveren wij met een verrukkelijke olijfolie van een lokale bewoner. Geplukt in zijn olijfgaard in de Molise, Italië en nog op dezelfde dag op originele wijze geperst.
druiven
bij pure smaak past mooie wijn. Onze wijnen komen van kleinschalige gepassioneerde wijnboeren. Wij kiezen voor mooie druiven en fantastische smaken. Blije verrassing in een glas.
Focus op kwaliteit
Bewust eenvoudig ingericht. Niets leidt af van het eten dat wij serveren. Geen opsmuk in het interieur of op je bord. Oprechte sfeer en pure smaak krijgen zo alle ruimte. Kwaliteit ook.
houtskool grill
Koken doe je met vuur! De geur, de smaak, het gevoel. Alles wordt bijzonder en heerlijk als je het op vuur bereid. Van lente-ui en aubergine tot côte de boeuf en sardines, onze kolen branden de hele avond.
Wij komen al sinds de start van Lokaal bij Rogier eten. Het eten is top. En ook de ambiance vinden wij heel ontspannen.
Wij nemen vaak vrienden mee en die zijn, zonder uitzondering, even enthousiast als wij.
One of the best meals I’ve ever eaten. Charming location, super friendly staff. I wish I was a local and could eat here all the time. We dined early and we’re lucky enough to get to really interact with the owners/chef. They were gracious and made the meal even more special by being so pleasant.
Super leuke avond gehad! Heerlijk gegeten, top wijn en super gastvrij, echt een aanrader! En ik ben behoorlijk kritisch.
Bij Lokaal in Naarden-Vesting gaat het om eten. Prachtig en mooi gemaakt eten, puur en perfect in balans, omlijst door een aller-charmante gastvrouw. Al zijn we vaak in de vesting, wij kenden Lokaal niet. Op aanraden van vrienden zijn we hier terechtgekomen. En we komen terug. Een van de best bewaarde geheimen -zeg maar verrassingen- van Naarden-Vesting!
voorbeeldmenu*
Burrata, tomaat, chioggia biet, courgette en balsamico
€12
Kwartel van de houtskoolgrill
€12
Rauwe langoustine, bloemkool, limoen en komkommer
€15
Ravioli gevuld met rog en zoet gesmoorde ui, boter-citroensaus, pied de mouton
€14,50
Ravioli gevuld met aardappel en truffelpecorino, boter-saliesaus, pied de mouton, spitskool "
€14,50
***
Corvinafilet, farinata, tomatencoulis, waterkers, venkel
€23
Picanha (runderstaartstuk), mais, knolselderij, cantharelle, rode spitskool
€23
***
Gember-honingijs, chocolade madeleine, bramen
€8,50
Sgroppino citroensorbetijs, wodka, prosecco
€8,50
*** 4-gangen chefsmenu € 52,50 ***
*Ons menu wisselt wekelijks, zo niet vaker. Deze gerechten zijn een indicatie van wat je kunt verwachten bij ons.
Speciale gelegenheid of groep
Benieuwd naar de mogelijkheden? Stuur ons een berichtje, we denken graag met je mee!